03. November 2005
Der Standard
Der Stern im Schmalztopf
Gasthof Schrot: Übernimmt ein hochdekorierter Sternekoch ein altes Dorfwirtshaus, darf man sich den besten Zwiebelrostbraten erwarten
Ein Stern (oder gleich mehrere) im traditionsreichen "Guide Rouge" von Michelin, das gilt auch unter Österreichs Köchen als prestigeträchtigste Auszeichnung im Dickicht der Wegweiser für auswärtige Esser. Als der rote Führer vor einem Jahr erstmals mit Österreich-Ausgabe herauskam, war der junge Steirer Christian Göttfried, damals noch Küchenchef in den durchlauchtigen Gemäuern von Schloss Grafenegg (Firma Mörwald), unter jenen wenigen, die für gut befunden wurden, den "Makrone" genannten Stern zu tragen.
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Guide GaultMillau
Schrot, Landgasthof
Erfreuliche Neuigkeiten aus Alkoven. Der große und aufwändig restaurierte Landgasthof Schrot hat nach zwei Jahren der Pause wieder einen ambitionierten Betreiber, und zwar niemand geringeren als Simone und Christian Göttfried, die bis in den Frühling 2005 Toni Mörwalds Restaurant im Schloss Grafenegg führten. Nach diversen kulinarischen Verirrungen der Vorgänger will man sich nun wieder auf Kulinarik konzentrieren, die in das Ensemble dieses gepflegten Landgasthofs passt, aber auch von den Menschen der Umgebung akzeptiert und gemocht wird: Kalbsbrust, Beuscherl & Co., dazu die bekanntermaßen große Wein-Kompetenz von Simone Göttfried in Verbindung mit ihren hervorragenden Verbindungen zu den Top-Weingütern des Wagram und nicht zuletzt die Nähe zur Brennerei von Hans Reisetbauer dürfte den Landgasthof Schrot zu einem Fixstarter in der Linzer Umgebung werden lassen. Wir behalten uns eine Wertung nach der Eingewöhnungsphase im nächsten Jahr vor. Übernachtungsmöglichkeit.
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26. Juli 2005
derfloh.at
Gastwirtschaft Josef Floh
Schrot
"schrot" - so heißt der gasthof in alkoven, der vor wenigen tagen in der nähe von linz wiederöffnet wurde.
simone und christian göttfried, weitgereiste gastronomie-profis (winkler, haas, sodoma, roter toni, ...), praktizieren eine bodenständige küche mit vielen kreativen schmankerln und mit dem herz bei wagramer weinen !
22. Juni 2005
ÖO Nachrichten
Schrot in Alkoven neu
Das Pächter-Karussell dreht sich in Oberösterreichs Gastro-Szene nun schneller. Am 17. Juli eröffnet das seit längerem geschlossene Gasthaus Schrot in Alkoven neu. Christian Göttfried, zuvor im Hauben-Imperium Toni Mörwalds im Schloss Grafenegg, erweckt mit seiner Mona die Gastro-Pilgerstätte von Martina und Alfred Schrot zu neuem Leben.
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ORF OÖ Mahlzeit
Gefüllte Fasenbrust mit Gänseleber auf Rahmkohl
Christian Göttfried verzaubert Sie mit einer gefüllten Fasanenbrust mit Gänseleber auf Rahmkohl. Bon Appétit.
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Weiterführende Links:
lokaltipp.at
tiscover.at
Gormet - classic
www.weinlinks.at
kurier.at
alkoven.at
